Corso HACCP per addetti del settore alimentare - 4 ore

Corso OBBLIGATORIO per tutte le categorie degli addetti del settore alimentare. Durata 4 ore.
Attestato valido in tutta Europa secondo quanto previsto dai Regolamenti CE n. 842/2004, 852/2004, 854/2004 e del D.Lgs. 193/2007!

Corso conforme alla normativa: protocollo SCORM.
⚠⚠⚠ Diffida dai siti non conformi, altrimenti avrai un attestato privo di validità
Quota iva esclusa.

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4 ore

FAQ

Qual è il programma del corso?

1 L'origine dell'HACCP e le definizioni

2 Le tipologie di pericolo

3 Muffe, lieviti, batteri, parassiti e virus

4 Contaminazione, sopravvivenza e sviluppo

5 Gli infestanti

6 La manipolazione

7 Il diagramma di flusso

8 Igiene degli ambienti

9 I tipi di detergente

10 Disinfezione e Sanificazione

11 Igiene dell'operatore

12 Il manuale HACCP

- Attestato valido ai sensi di legge, anche per gli addetti che manipolano alimenti!

Quanto dura la validità dell'attestato HACCP per addetti nel settore alimentare?

Dipende dalla REGIONE in cui è situata la sede di lavoro:

Abruzzo: 3 anni
Basilicata: 1 anno
Calabria: 3 anni
Campania: 3 anni
Emilia-Romagna: 3 anni
Friuli-Venezia Giulia: 2 anni
Lazio: autonoma
Liguria: 5 anni
Lombardia: autonoma (è consigliato 2 anni)
Marche: 3 anni
Molise: autonoma
Piemonte: autonoma
Puglia: 4 anni
Sardegna: 3 anni
Sicilia: 3 anni
Toscana: 5 anni
Trentino-Alto Adige: autonoma
Umbria: 3 anni
Valle d'Aosta: 3 anni
Veneto: autonoma

Sviluppa le tue competenze, migliora il tuo futuro.
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